Carnicería de selección · desde hace +18 años
El sabor que solo da la maduración
Seleccionamos, maduramos y despiezamos las mejores carnes de vacuno para ofrecer al sector hostelero la calidad, regularidad y rendimiento que exige la alta restauración.
Maduración propia
El punto exacto en nuestra cámara.
Envío refrigerado
En perfecto estado a toda España.
Asesoramiento
Te guiamos en cada corte.
+18 años
Pioneros en vacuno selecto.
Nuestra selección
Cortes que marcan la diferencia
Una muestra de nuestra selección para hostelería: Chuletones, Entrecot, Solomillos y una amplia variedad de cortes de vacuno preparados para ofrecer calidad, regularidad y rendimiento en cada servicio.
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ACCESORIOS
Lote Pierna Cabrito
El precio original era: 40,00 €.36,00 €El precio actual es: 36,00 €. Añadir al carrito -
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Lote Paletilla Cabrito
El precio original era: 110,00 €.99,00 €El precio actual es: 99,00 €. Añadir al carrito -
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Lote Cordero Claumi a Chuletas
El precio original era: 175,00 €.157,50 €El precio actual es: 157,50 €. Añadir al carrito -
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Lote Lechazo Claumi a Chuletas
El precio original era: 85,00 €.76,50 €El precio actual es: 76,50 €. Añadir al carrito -
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Lote Chuleton Cerdo Iberico
El precio original era: 49,00 €.44,10 €El precio actual es: 44,10 €. Añadir al carrito -
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Lote Entrecot Vaca Madurada
El precio original era: 135,00 €.121,50 €El precio actual es: 121,50 €. Añadir al carrito -
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Lote Entrecot Black Claumi
El precio original era: 149,00 €.134,10 €El precio actual es: 134,10 €. Añadir al carrito -
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Lote Presa Vaca Madurada
El precio original era: 65,00 €.58,50 €El precio actual es: 58,50 €. Añadir al carrito
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Chuletones
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Entrecot
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Hamburguesas
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El arte de la maduración
Tiempo, frío y oficio
La maduración convierte una buena carne en una carne excepcional. Dejamos reposar cada pieza el tiempo justo para concentrar el sabor y conseguir una textura tierna y jugosa, bajo el control de nuestro equipo en sala de despiece.
- Selección pieza a pieza de las mejores razas
- Maduración en cámara propia controlada
- Corte y envasado al vacío para máxima frescura
“Cada pieza pasa por nuestras manos antes de llegar a las tuyas.”
Miguel Abenza · Fundador de Claumi
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