El sabor que solo da la maduración
Desde 2007 seleccionamos, maduramos y despiezamos las mejores carnes de vacuno con la calidad y regularidad que exige la alta restauración.
Cortes que marcan la diferencia
Una muestra de nuestra selección para hostelería: chuletones, entrecot, solomillos y cortes de vacuno pensados para dar calidad, regularidad y rendimiento en cada servicio.
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Lote Presa Black Claumi Madurado
El precio original era: 72,00 €.64,80 €El precio actual es: 64,80 €.
≈ 23,56 €/kg · 2,75 kg
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Lote Entrecot Black Claumi
El precio original era: 149,00 €.134,10 €El precio actual es: 134,10 €.
≈ 48,76 €/kg · 2,75 kg
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Lomo Alto Vaca Selec
El precio original era: 145,00 €.130,50 €El precio actual es: 130,50 €.
≈ 26,10 €/kg · 5 kg
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Lote Bife Wagyu Selec
El precio original era: 210,00 €.189,00 €El precio actual es: 189,00 €.
≈ 78,75 €/kg · 2,4 kg
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Lote Medallon Solomillo Vaca Eventos
El precio original era: 59,00 €.53,10 €El precio actual es: 53,10 €.
≈ 35,40 €/kg · 1,5 kg
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Entrecot Alto Vaca Extra
El precio original era: 106,00 €.95,40 €El precio actual es: 95,40 €.
≈ 21,20 €/kg · 4,5 kg
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Lote Lechazo Claumi a Chuletas
El precio original era: 85,00 €.76,50 €El precio actual es: 76,50 €.
≈ 23,18 €/kg · 3,3 kg
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Lote Cordero Claumi a Chuletas
El precio original era: 175,00 €.157,50 €El precio actual es: 157,50 €.
≈ 24,61 €/kg · 6,4 kg
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Tiempo, frío y oficio
La maduración convierte una buena carne en una carne excepcional. Dejamos reposar cada pieza el tiempo justo para concentrar el sabor y lograr una textura tierna y jugosa, bajo el control de nuestro equipo en la sala de despiece.
- Selección pieza a pieza de las mejores razas
- Maduración en cámara propia controlada
- Corte y envasado al vacío para máxima frescura
“Cada pieza pasa por nuestras manos antes de llegar a las tuyas.”
Miguel Abenza
Fundador de Claumi
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