TEXTURAS Y SABORES


TINTA DE CALAMAR EN POLVO 250 GR.

Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas

32,80 €

  • 0,25 kg
  • disponible
  • Plazo de entrega 1 - 3 días

CARRAGENATO GEL BLANDO (IOTA) 500 GR.

Este producto se puede usar para gelatinas con base láctea y otros postres lácteos. Gelatinas calientes

26,55 €

  • 0,5 kg
  • disponible
  • Plazo de entrega 1 - 3 días

ALGINATO SODICO 400 GR.

Esferificación directa e inversa y gelatinas termoirreversibles.

40,15 €

  • 0,4 kg
  • disponible
  • Plazo de entrega 1 - 3 días

GOMA XANTANA 400 GR.

La goma xantana se utiliza como estabilizante, espesante, emulsionante y agente gelificante

14,65 €

  • 0,4 kg
  • disponible
  • Plazo de entrega 1 - 3 días

AGAR - AGAR 350 GR.

Los geles de agar son translúcidos , firmes y de corte limpio y tiene tendencia a sinéresis. Se puede usar para láminas de fruta, gelatinas calientes, raviolis, canelones.

26,75 €

  • 0,35 kg
  • disponible
  • Plazo de entrega 1 - 3 días