TEXTURAS Y SABORES
TINTA DE CALAMAR EN POLVO 250 GR.
Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas
32,80 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,25 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días
CARRAGENATO GEL BLANDO (IOTA) 500 GR.
Este producto se puede usar para gelatinas con base láctea y otros postres lácteos. Gelatinas calientes
26,55 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días
ALGINATO SODICO 400 GR.
Esferificación directa e inversa y gelatinas termoirreversibles.
40,15 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,4 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días
GOMA XANTANA 400 GR.
La goma xantana se utiliza como estabilizante, espesante, emulsionante y agente gelificante
14,65 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,4 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días
AGAR - AGAR 350 GR.
Los geles de agar son translúcidos , firmes y de corte limpio y tiene tendencia a sinéresis. Se puede usar para láminas de fruta, gelatinas calientes, raviolis, canelones.
26,75 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,35 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días
LECITINA 200 GR.
Ideal para la elaboración de aires, incluso con proporción de grasa y tanto fríos como calientes.
12,45 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,2 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días
YOGURT EN POLVO 500 GR.
Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas.
11,55 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días